Dans cet article vous trouverez la signification d'un déshydratant, plusieurs exemples de substances déshydratantes et enfin les utilisations de ce type de substances chimiques.
Qu'est-ce qu'un déshydratant ?
Un déshydratant est une substance hygroscopique qui sert à réduire l'humidité de l'environnement. Un déshydratant est donc l’opposé d’un humectant.
Autrement dit, un déshydratant est une substance utilisée pour augmenter ou maintenir la sécheresse d'un environnement.
Pour réduire l’humidité de l’air, les dessicants captent généralement les molécules de l’environnement grâce à un processus d’adsorption.
Gardez à l’esprit que l’humidité fait référence à la quantité de vapeur ou d’eau dans l’environnement, donc réduire l’humidité revient en fait à absorber la vapeur de l’air.
Pour le bon fonctionnement d'un déshydratant, il est important de prendre en compte son humidité d'équilibre, qui est la valeur d'humidité caractéristique de chaque substance à partir de laquelle il commencera à absorber l'humidité de l'environnement. Ainsi, si l’humidité de l’environnement est supérieure à l’humidité d’équilibre, la substance captera l’humidité et deviendra humide.
Généralement, les déshydratants vendus sont des solides qui absorbent l'eau de l'environnement et ont été emballés. Par exemple, ils sont utilisés pour conserver les aliments dans un environnement suffisamment humide. Cependant, ces types de substances ont de nombreuses utilisations. Nous verrons ci-dessous quelles sont les applications les plus courantes des dessicants.
Exemples de déshydratants
Compte tenu de la définition d'un déshydratant, des exemples de substances déshydratantes sont présentés ci-dessous :
- Gel de silice (SiO 2 ) : déshydratant largement utilisé pour réduire l'humidité dans les espaces clos. C'est le déshydratant le plus courant.
- Chlorure de calcium (CaCl 2 ) : dessicant économique largement utilisé pour maintenir un environnement sec dans les réactions chimiques.
- Hydroxyde de sodium (NaOH) : dessicant rapide, économique et efficace. Ces types de dessicants sont généralement utilisés pour sécher des liquides basiques.
- Acide sulfurique (H 2 SO 4 ) : Dessicant bon marché, rapide et efficace, mais pas autant utilisé que les autres dessicants.
- Sulfate de sodium anhydre (Na 2 SO 4 ) : ce dessicant a une grande capacité à se déshydrater, cependant, il est très lent par rapport aux autres dessicants.
Applications déshydratantes
Dans la vie quotidienne, la principale application d'un déshydratant est le transport d'aliments susceptibles de moisir et de pourrir lorsqu'ils sont exposés à des niveaux d'humidité très élevés. Par exemple, il est courant que des aliments tels que le café, les noix ou les céréales soient transportés avec des déshydratants.
D'autre part, les dessicants sont également utilisés dans l'élevage, car certains bébés animaux sont très sensibles à l'hypothermie dans des environnements très humides.
De plus, les déshydratants sont fréquemment utilisés pour garder les climatiseurs et autres systèmes de réfrigération au sec.