Bu makale salinometrenin ne olduğunu, salinometrenin nasıl çalıştığını ve bu tür ölçüm cihazlarının uygulamalarını açıklamaktadır.
Salinometre nedir?
Salinometre , bir çözeltideki tuz miktarını bilmek için kullanılan bir ölçüm cihazıdır. Başka bir deyişle salinometre, bir çözeltinin tuzluluğunu ölçmek için kullanılan bir araçtır.
Salinometre bir tür hidrometre olarak kabul edilir çünkü aslında çözeltideki tuzun yoğunluğunu sağlar.
Salinometrelerin farklı modelleri arasında çok fazla çeşitlilik olmasına rağmen, küçük nesneler (tek elle tutulabilir) ve hafif olduklarından, düzgün çalışması için kullanırken dikkatli olunmalı ve temizlenmelidir.
Aşağıda göreceğimiz gibi salinometre sadece bir sıvının tuzluluğunu belirlemek için kullanılmaz, aynı zamanda bazı durumlarda katılar için de kullanılabilir.
Salinometre nasıl çalışır?
Salinometrenin tanımı göz önüne alındığında, aşağıda salinometrenin doğru şekilde nasıl kullanılacağı açıklanmaktadır. Ancak salinometreyi çalıştırmadan önce doğru şekilde kalibre edildiğinden emin olmalısınız, aksi takdirde elde edilen ölçüm hatalı olacaktır.
Bir salinometreyi kalibre etmek için, bilinen tuz yoğunluğuna sahip bir çözeltinin (genellikle damıtılmış su) tuzluluğunu okumayı denemelisiniz. Daha sonra çözeltinin tuzluluğunu elde edene kadar üreticinin sağladığı aletle salinometreyi kalibre edersiniz.
Dolayısıyla salinometre kalibrasyonu tamamlandıktan sonra bir çözeltinin tuzluluğunu belirlemek için aşağıdaki adımları izlemelisiniz:
- Salinometreyi temizleyin. Bu adım, başka bir çözeltinin tuzluluğunun önceki ölçümlerinin yeni ölçümü etkilemeyecek şekildedir.
- Salinometrenin ölçüm kısmını solüsyonla temas edecek şekilde yerleştirin. Modele bağlı olarak salinometreyi solüsyonun bulunduğu kaba yerleştirmeniz veya tam tersine salinometrenin içine birkaç damla solüsyon eklemeniz gerekecektir.
- Tuz ölçerin sağladığı tuzluluk değerini okuyun.
- Yoğunluk okumasının doğrudan olmaması, ancak salinometrenin, gerçek yoğunluk değerini bulmak için üretici tarafından sağlanan bir tablo veya grafikle birlikte kullanmanız gereken bir değeri vermesi yaygındır.
- Salinometreyi temizleyin ve uygun bakım için iyi durumda tutun.
Aşağıda salinometrenin nasıl çalıştığını gösteren bir video görebilirsiniz:
Salinometre ne için kullanılır?
Salinometre bir solüsyonun tuzluluğunu ölçmek için kullanılır; salinometre bu nedenle bir solüsyondaki tuz miktarını bilmenizi sağlar.
Yukarıdaki bölümlerde salinometrenin asıl kullanım amacının tuz miktarının ölçümü olduğu anlatılmıştı. Ancak bu son bölümde bu tür ölçüm araçlarının uygulamalarına, yani ne olduklarına odaklanacağız. Salinometreler için kullanılır.
Salinometre su kalitesini izlemek için kullanılır; örneğin yüzme havuzlarındaki veya akvaryumlardaki tuz miktarını bilmenizi sağlar.
Tuzluk aynı zamanda mutfak sektöründe de kullanılmaktadır çünkü yemeğe doğru tuzun eklenmesi, tarifin başarısı için önemli bir faktördür. Bu durumda salinometre, sıvı olmasa da, bir kısım su içermeleri durumunda gıdaların tuzluluğunu tespit edebilen gıdalara uygulanır. Ancak su içermediğinden saf yağ ile kullanılamaz.
Yani salinometrenin genellikle uygulandığı en yaygın gıdalar sosis, jambon, et, süt ürünleri, ekmek vb.’dir.
Aynı şekilde salinometre sadece gastronomide değil, tuz seviyesinin yeterli olup olmadığının kontrol edilmesi gerektiğinden üretimde de kullanılmaktadır.