Este artigo explica o que é um salinômetro, como funciona um salinômetro e as aplicações desse tipo de instrumento de medição.
O que é um salinômetro?
O salinômetro é um instrumento de medição utilizado para saber a quantidade de sal em uma solução. Em outras palavras, o salinômetro é um instrumento utilizado para medir a salinidade de uma solução.
O salinômetro é considerado um tipo de hidrômetro porque na verdade fornece a densidade do sal na solução.
Embora exista uma grande variedade entre os diferentes modelos de salinômetros, eles são objetos pequenos (podem ser manuseados com uma mão) e leves, por isso deve-se ter cuidado ao utilizá-los e limpá-los para seu bom funcionamento.
Como veremos a seguir, um salinômetro não só pode ser usado para determinar a salinidade de um líquido, mas também pode ser usado para sólidos em alguns casos.
Como funciona um salinômetro?
Considerando a definição de salinômetro, a seguir explicamos como usar um salinômetro corretamente. Mas antes de operar um salinômetro, é necessário garantir que ele esteja devidamente calibrado, caso contrário a medição obtida será errônea.
Para calibrar um salinômetro, você deve tentar ler a salinidade de uma solução com densidade de sal conhecida, geralmente água destilada. Depois você calibra o salinômetro com a ferramenta fornecida pelo fabricante até obter a salinidade da solução.
Assim, uma vez concluída a calibração do salinômetro, você deve seguir os seguintes passos para determinar a salinidade de uma solução:
- Limpe o salinômetro. Esta etapa é tal que qualquer medição anterior da salinidade de outra solução não afeta a nova medição.
- Coloque a parte de medição do salinômetro em contato com a solução. Dependendo do modelo, deverá introduzir o salinômetro no recipiente onde está a solução ou, pelo contrário, deverá adicionar algumas gotas de solução no salinômetro.
- Leia o valor de salinidade fornecido pelo salinômetro.
- É comum que a leitura da densidade não seja direta, mas que o salinômetro forneça um valor que você deve usar com uma tabela ou gráfico fornecido pelo fabricante para encontrar o verdadeiro valor da densidade.
- Limpe o salinômetro e mantenha-o em boas condições para uma manutenção adequada.
Abaixo você pode ver um vídeo mostrando como funciona um salinômetro:
Para que é usado um salinômetro?
O salinômetro é utilizado para medir a salinidade de uma solução, portanto o salinômetro permite saber a quantidade de sal em uma solução.
Nas seções acima já foi explicado que o principal uso do salinômetro é a medição da quantidade de sal. Porém, nesta última seção focaremos nas aplicações deste tipo de instrumento de medição, ou seja, o que são. usado para salinômetros.
O salinômetro é utilizado para monitorar a qualidade da água, por exemplo, permite saber a quantidade de sal em piscinas ou aquários.
O saleiro também é utilizado no setor culinário, pois adicionar o sal certo aos alimentos é fator chave para o sucesso da receita. Neste caso o salinômetro é aplicado em alimentos que, embora não sejam líquidos, são capazes de determinar a salinidade dos alimentos caso contenham partes de água. Por outro lado, não pode ser utilizado com gordura pura porque não contém água.
Portanto, os alimentos mais comuns aos quais o salinômetro costuma ser aplicado são salsichas, presunto, carne, laticínios, pão, etc.
Da mesma forma, o salinômetro não é utilizado apenas na gastronomia, mas também na produção, pois é necessário verificar se o nível de sal está adequado.