تشرح هذه المقالة ما هو مقياس الملوحة، وكيف يعمل مقياس الملوحة، وتطبيقات هذا النوع من أدوات القياس.
ما هو مقياس الملوحة؟
مقياس الملوحة هو أداة قياس تستخدم لمعرفة كمية الملح في المحلول. بمعنى آخر، مقياس الملوحة هو أداة تستخدم لقياس ملوحة المحلول.
يعتبر مقياس الملوحة نوعًا من أجهزة قياس كثافة السوائل لأنه يوفر في الواقع كثافة الملح في المحلول.
على الرغم من وجود تنوع كبير بين النماذج المختلفة لأجهزة قياس الملوحة، إلا أنها عبارة عن أشياء صغيرة (يمكن التعامل معها بيد واحدة) وخفيفة الوزن، لذلك يجب توخي الحذر عند استخدامها وتنظيفها حتى تؤدي وظيفتها بشكل صحيح.
كما سنرى أدناه، لا يمكن استخدام مقياس الملوحة لتحديد ملوحة السائل فحسب، بل يمكن استخدامه أيضًا للمواد الصلبة في بعض الحالات.
كيف يعمل مقياس الملوحة؟
وبالنظر إلى تعريف مقياس الملوحة، يشرح ما يلي كيفية استخدام مقياس الملوحة بشكل صحيح. ولكن قبل تشغيل جهاز قياس الملوحة، يجب التأكد من معايرته بشكل صحيح، وإلا فإن القياس الذي تم الحصول عليه سيكون خاطئا.
لمعايرة مقياس الملوحة، يجب أن تحاول قراءة ملوحة محلول ذي كثافة ملح معروفة، وعادة ما يكون الماء المقطر. ثم تقوم بمعايرة مقياس الملوحة بالأداة المقدمة من الشركة المصنعة حتى تحصل على ملوحة المحلول.
لذلك، بمجرد اكتمال معايرة مقياس الملوحة، يجب عليك اتباع الخطوات التالية لتحديد ملوحة المحلول:
- تنظيف مقياس الملوحة. هذه الخطوة تجعل أي قياس سابق لملوحة محلول آخر لا يؤثر على القياس الجديد.
- ضع جزء القياس من مقياس الملوحة على اتصال بالمحلول. اعتمادًا على الطراز، سيتعين عليك إدخال مقياس الملوحة في الحاوية التي يوجد بها المحلول، أو على العكس من ذلك، سيتعين عليك إضافة بضع قطرات من المحلول إلى مقياس الملوحة.
- اقرأ قيمة الملوحة التي يوفرها مقياس الملوحة.
- من الشائع أن قراءة الكثافة ليست مباشرة، لكن مقياس الملوحة يعطي قيمة يجب عليك استخدامها مع جدول أو رسم بياني مقدم من الشركة المصنعة للعثور على قيمة الكثافة الحقيقية.
- قم بتنظيف مقياس الملوحة واحتفظ به في حالة جيدة لإجراء الصيانة المناسبة.
يمكنك أدناه مشاهدة مقطع فيديو يوضح كيفية عمل مقياس الملوحة:
ما هي استخدامات مقياس الملوحة؟
يستخدم مقياس الملوحة لقياس ملوحة المحلول، وبالتالي يسمح لك مقياس الملوحة بمعرفة كمية الملح في المحلول.
لقد سبق أن أوضحنا في الأقسام أعلاه أن الاستخدام الرئيسي لجهاز قياس الملوحة هو قياس كمية الملح. ومع ذلك، في هذا القسم الأخير سوف نركز على تطبيقات هذا النوع من أدوات القياس، أي ما هي عليه. تستخدم لأجهزة قياس الملوحة.
يستخدم مقياس الملوحة لمراقبة جودة المياه، على سبيل المثال، يسمح لك بمعرفة كمية الملح في حمامات السباحة أو أحواض السمك.
يستخدم شاكر الملح أيضًا في قطاع الطهي، لأن إضافة الملح المناسب إلى الطعام هو عامل أساسي لنجاح الوصفة. في هذه الحالة يتم تطبيق مقياس الملوحة على الأطعمة التي، على الرغم من أنها ليست سائلة، قادرة على تحديد ملوحة الأطعمة إذا كانت تحتوي على أجزاء من الماء. ومن ناحية أخرى، لا يمكن استخدامه مع الدهون النقية لأنه لا يحتوي على الماء.
لذا فإن الأطعمة الأكثر شيوعًا التي يتم تطبيق مقياس الملوحة عليها عادةً هي النقانق ولحم الخنزير واللحوم ومنتجات الألبان والخبز وما إلى ذلك.
وبالمثل، لا يستخدم مقياس الملوحة فقط في فن الطهي، ولكن أيضًا في الإنتاج لأنه من الضروري التحقق من أن مستوى الملح كافٍ.